Bữa trưa ngon miệng cùng canh cá chê nấu măng chua

Làm mới bữa cơm gia đình với canh cá chê nấu măng chua thơm ngon bổ dưỡng với nguyên liệu chính là sự kết hợp giữa cá chê và măng chua quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Để bữa cơm nhà mình không bị ngán hãy thay vào đó bằng món canh cá chê nấu măng chua thơm ngon bổ dưỡng mà các thành viên khi đã thưởng thức thì sẽ nhớ mãi nhé.

huong-dan-cach-nau-canh-ca-voi-mang-chua-ngon

Nguyên liệu cho món canh cá chê nấu măng chua:

– Cá trê: 250gr

– Măng: 200gr

– Khế, cà chua: 1 quả

– Hành tím, hành lá, ớt hiểm.

– Mùi tây: 2 nhánh

– Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng nước mắm chấm, tiêu xay, ớt màu, dầu ăn.

Cách chế biến món canh cá chê nấu măng chua:

Bước 1: Cá trê mua về các bạn rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Bạn đem cá trê ướp với 2 cafe nước mắm và 1/2 cafe tiêu cho cá ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.

Với măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt đắng và độc. Khi luộc bạn nhớ cho thêm chút muối và khi măng sôi thì mở nắp vung nồi ra nhé bạn luộc măng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Nếu nước vẫn còn vàng thì bạn tiếp tục luộc đến khi nào măng hết nước vàng thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Khế rửa sạch, cắt rìa rồi thái ngang. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Mùi tây rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Chuối chát thái lát, ngâm nước chua rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào xào đều cho thịt săn lại sau đó bạn cho tiếp măng chua và chuối chát vào chảo trộn đều bạn nhớ nhẹ tay để cá không bị nát nhé.

Bước 4: Đun khoảng 1 lít nước sôi cho cá và măng đã xào vào nội, nêm 3 muỗng cà phe hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm ngon. Sau cùng bạn cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại thì tắt bếp. Rắc hành lá và múc canh ra bát.

Vậy là món canh cá chê nấu măng chua đã hoàn thành rồi, món này cần ăn nóng với cơm và có thể ăn kèm với nước mắm ớt nhé. Cũng không quá cầu kỳ cho bữa ăn mà vẫn đổi bữa cho bữa cơm gia đình thêm hương vị. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon!

 

Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus