Ngon ngon lòng lợn xào dứa cho bữa cơm chiều đơn giản nhẹ nhàng

Những món được chế biến từ lòng lợn được rất nhiều người yêu thích nhất là các ông xã, nếu có món lòng lợn mà nhắm rượu thì còn gì bằng chắc ông xã sẽ thầm cảm ơn bạn nhiều lắm. Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn món lòng lợn xào dứa thơm ngon chắc chắn không những ông xã mà các thành viên khác trong gia đình đều thích thú đấy.

long-lon-xao-dua

Nguyên liệu cho món lòng lợn xào dứa:

– Lòng non: 200 gr

– Tim heo: 100 gr

– Gan: 100 gr

– Dứa: 1/4 quả

– Cần tây: 50 gr

– Hành tây: 1/2 củ

– Hành khô, tỏi, gừng

– Hành lá, rau răm, ngò rí

– Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường, giấm

Cách chế biến món lòng lợn xào dứa:

Bước 1: Lòng lợn mua về các bạn làm sạch sau đó bạn đun nước sôi với chút muối, giấm và gừng, luộc lòng trước, sau đó cho tim gan vào chần sơ. Vớt ra ngâm nước cho nguội. Gan và tim thái mỏng. Lòng bạn thái miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, tiêu. Để khoảng 20 phút cho lòng thấm gia vị.

Dứa cắt bỏ mắt rồi đem thái mỏng. Hành tây rửa sạch thái múi cau. Cần tây tước bỏ xơ, rửa sạch, thái lát xéo. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái khúc. Hành khô, gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun nóng chảo với một chút dầu, cho hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, cho 1 thìa canh rượu trắng vào xào đến khi lòng gần chín thì bạn cho dứa, cần tây, hành tây vào đảo đều đến khi rau chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, răm vào và tắt bếp.

==> Múc lòng lợn xào dứa vào đĩa và cùng gia đình thưởng thức nóng nhé. Với các bí quyết hay mà đơn giản từ các đầu bếp, những miếng lòng, tim, gan và các rau củ đều giữ được vị ngọt, giòn, kết hợp hương vị hấp dẫn từ quả dứa sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn tuy đơn giản nhưng ngon miệng. Món lòng lợn xào dứa nhanh gọn rất thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn.

Ngon ngon lòng lợn xào dứa cho bữa cơm chiều đơn giản nhẹ nhàng
4.5 (90%) 2 votes

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus