Thịt bò kho nước dừa cho bữa cơm thêm hương vị mới

Thịt bò kho nước dừa chắc cũng không còn xa lạ với bữa cơm người miền Tây nhưng với người miền Bắc thì sao? Nguyên liệu dùng để làm món kho cũng có khác một chút, vậy bạn cùng tham khảo cách làm món thịt bò kho nước dừa nhé.

 SANYO DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu cho món thịt bò kho nước dừa:

– 1 kg thịt nạm bò

– 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt

– 1 củ tỏi, 3 nhánh đại hồi

– 1 cây sả, 1 nhánh quế

– 1 quả dừa

– 1-2 cafe bột năng

– Rau ăn kèm và trang trí: Húng lủi, ớt đỏ

– Gia vị: Dầu điều, đường, cà ri, nước tương, nước mắm, bột nêm, dầu điều

Cách chế biến món thịt bò kho nước dừa:

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thái miếng vuông. Cho thịt bò vào tô và ướp với 1 thìa đường, 1 thìa cà ri, 1 thìa nước tương, 2 thìa bột nêm, 6 thìa nước mắm. Bạn ướp khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị nhé.

Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc chừng 2cm và chẻ đôi hoặc làm tư. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc vỏ già bên ngoài, cắt khúc và đập dập. Dừa bạn bổ và lấy nước. Húng lủi bạn đem nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu điều vào làm nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho sả và hành tây. Sau đó bạn cho thịt bò vào đảo với lửa to cho thịt bò săn và không bị ra nước nhé. Khi thịt bò đã săn bạn thêm nước dừa, đại hồi và quế vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để thịt bò chín mềm rồi tiếp tục bạn cho cà rốt.

Bước 3: Trong thời gian chờ thịt bò, cà rốt chín mềm, bạn cho bột năng ra chén nhỏ, thêm nước và hòa tan đều. Khi nguyên liệu nhừ và rau củ đã chín bạn cho bột năng, đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp. Bạn múc thịt bò kho ra tô và trang trí cùng húng lủi là ớt cắt lát nhé, cùng gia đình thưởng thức nào…

==> Món thịt bò kho nước dừa ăn với cơm trắng rất ngon, ngoài ra bạn có thể ăn với bánh mì, hủ tiếu, bún, phở… cũng rất ngon đấy nhé.  Những món ăn từ thịt bò không những thơm ngon bổ dưỡng mà còn rất đưa cơm đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho nước dừa.

Thịt bò kho nước dừa cho bữa cơm thêm hương vị mới
4 (80%) 1 vote

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus