Bắp cải cuộn thịt kho bơ thơm ngon béo ngậy

Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có món ăn bắp cải cuộn thịt kho bơ hoàn toàn mới để đãi cả nhà. Cùng tìm hiểu công thức làm món bắp cải cuộn thịt kho bơ nhé.

Nguyên liệu cho món bắp cải cuộn thịt kho bơ:

– Bắp cải trắng : 1 cái
– Thịt bò xay : 150gr
– Bơ lạt : 60gr
– Tép mỡ : 1M
– Cà rốt cắt nhuyễn : 60gr
– Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhuyễn : 30gr
– Trứng vịt : 1 quả
– Hành tím băm : 1/2M
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến món bắp cải cuộn thịt kho bơ:

Bước 1: Bắp cải trắng bóc từng lá, rửa sạch, bỏ phần cọng cứng và chần qua nước sôi. Trứng vịt các bạn cho ra bát đánh tan đều. Hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch. Phần đầu hành lá, ngò rí đem thái nhỏ, phần lá hành bạn đem chần mềm để buộc bắp cải cuốn, bạn bớt ra 1,2 lá thái nhỏ để cho vào cùng ngò rí bước cuối nhé.

Bước 2: Bạn cho thịt bò xay + cà rốt + nấm mèo + đầu hành lá + hành tím băm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt + ½ thìa đường + trứng vịt đánh tan + 1 chút tiêu vào trong một tô lớn rồi trộn đều và ướp nguyên liệu trong khoảng 10 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3: Trải lá bắp cải ra, cho 1 muỗng nhân lên và cuộn tròn đều, thao tác thực hiện như khi bạn cuốn nem nhé. Sau đó bạn có thể dùng lá hành để buộc lại cho món ăn thêm đẹp và không bị bung ra rồi bạn cho ra đĩa, làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân nhé.

Bước 4: Đun nóng chảo rồi cho bắp cải cuộn vào áp chảo sơ, tiếp đến bạn cho ½ chén nước lọc + 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ½ thìa bột ngọt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu trong khoảng 10 phút rồi cho bơ lạt vào đun cùng, bạn đun thêm khoảng 3-4 phút nữa thì tắt bếp và cho phần hành lá, ngò rí vào đảo đều. Đảo nhẹ tay để bắp cải cuộn thịt kho bơ không bị nát nhé.

==> Gắp bắp cải cuộn thịt ra đĩa rồi rưới phần nước sốt bơ lên trên. Khi ăn bạn cảm nhận từng miếng bắp cải cuộn thịt kho bơ thơm mềm, cuốn hút bởi vị ngon của nhân, 1 chút mềm béo của lớp vỏ ngoài bạn sẽ khó có thể cưỡng lại vị ngon của nó đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bắp cải cuộn thịt kho bơ thơm ngon béo ngậy
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus