Cách làm chả trai giải nhiệt xua tan cái nóng trưa hè

Chả trai nghe có vẻ là lạ phải không nào. Trước đây mình thường mua chả ở ngoài chợ về ăn hoặc có thể tự làm chả cá, chả thịt lợn. Đến với nau.vn hôm nay chúng mình sẽ học cách làm chả trai nhé. Một món ngon  và độc đáo vô cùng

cha-trai

Nguyên liệu để làm chả trai:

– Trai: 1 kg

– Thịt xay: 50 gr

– Giò sống: 100 gr

– Cà rốt: 1/3 củ

– Rau răm, thì là, hành lá

– Hành tím băm nhỏ

– Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm chả trai:

Bước 1: Trai mua về ngâm với nước khoảng 3- 4 tiếng cho trai nhả sạch bùn đất, có thể ngâm trai với nước vo gạo trai sẽ nhả chất bẩn nhanh hơn và sạch hơn nhé. Sau đó bạn đem rửa vỏ thật sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi trai mở nắp ra. Bạn vớt trai ra ngoài rửa lại với nước rồi gỡ lấy phần thịt trai, cắt bỏ phần phân, đem rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Phần vỏ trai bạn giữ lại để trang trí nhé.

Thì là, rau răm, hành lá nhặt rửa sạch rồi đem thái nhỏ nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt trai, thịt xay, giò sống, rau răm, thì là, 1 thìa cafe nước mắm, một ít muối và một ít bột ngọt vào một bát tô các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé.

Bước 3: Các bạn dùng tay nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn nhé. Bắc chảo lên bếp cùng với dầu ăn, đun sôi dầu rồi thả từng viên chả vừa nặn vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.

Bước 4: Làm nước sốt cho trai: Vẫn sử dụng chảo đó các bạn cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho hành lá thái nhỏ vào, tiếp theo đổ bột năng vào, nêm với một ít nước mắm, đảo đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí: Xếp chả lên vỏ trai rồi bày ra đĩa và cuối cùng là rưới nước sốt lên trên và trang trí với một chút rau răm.

Hoàn thành món ăn với 5 bước khá đơn giản phải không nào. Chai là một món ăn rất mát và bổ dưỡng đấy, bữa cơm của chúng ta có món chả trai rồi bạn có thể tận dụng nước chai để nấu thêm một món canh ăn kèm với chả trai nhé, nhà mình thưởng nấu với rau khoai lang rất ngon và tốt nữa. Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!

Cách làm chả trai giải nhiệt xua tan cái nóng trưa hè
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus