Cật lợn áp chảo món ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu

Cật lợn áp chảo là một món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho thận của mẹ bầu trong những tháng thai kỳ, cật lợn áp chảo có tác dụng làm giảm nguy cơ phù nề ở các mẹ bầu đang mang thai giai đoạn cuối nhé. Nếu chưa biết cách chế biến hãy đồng hành cùng nau.vn để có thể tham khảo được các công thức nấu ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng lại bổ dưỡng nữa nhé.

Nguyên liệu cho món cật lợn áp chảo:

+ Cật lợn: 300g
+ Nước mắm, đường, hạt nêm
+ Gừng: 1 củ nhỏ

Cách chế biến món cật lợn áp chảo:

Bước 1: Đầu tiên cật lợn sau khi mua về chúng ta bóc bỏ lớp vỏ màng bên ngoài rồi dùng dao xẻ đôi quả cật, chúng ta chỉ cắt vừa phải sao cho quả cât không đứt lìa nhé! Tiếp tục là làm sạch phần màng trắng phía bên trong quả cật rồi dùng dao có mũi nhọn để khứa những đường xéo nhẹ trên bề mặt quả cật.
Sau đó cho vào nước lạnh pha muối để rửa lại cho sạch. Tiếp tục pha một bát nước có muối+ gừng rồi cho cật lợn vào ngâm trong khoảng 10 phút để tạo cho cật hết mùi hôi và độ giòn cho món ăn. Sau 10 phút thì vớt ra và để cho ráo nước.

Bước 2: Gừng rửa sạch thái chỉ. Sau đó nhồi vào bên trong quả cật và ướp cật cùng với nước mắm, hạt nêm, đường và dùng chỉ buộc cật lại sau khi ướp để khi nấu cật không bị tách ra nhé các bạn.

Bước 3: Bắc chảo lên  bếp đun sôi dầu và cho cật lợn vào rán vàng đều hai mặt rồi đổ nước ngập quả cật và đun với lửa nhỏ, chúng ta sẽ đun cho đến khi nước cạn gần hết thì có thể tắt bếp. Các mẹ nhớ là trong lúc đun thỉnh thoảng chúng ta lấy thì và hớt bọt rồi nêm thêm vào khoảng nửa thìa đường, tiếp tục đun cho cật cháy cạnh lần nữa và tắt bếp.

Mẹ bầu rất ngại vào bếp nhưng với cách chế biến đơn giản như thế này thì các mẹ có thể yên tâm hơn một chút rồi nhé. Không nên bỏ qua món cật lợn áp chảo trong thời kỳ mang thai các mẹ nhé. Chúc các mẹ thành công!

Cật lợn áp chảo món ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu
4.5 (90%) 2 votes

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus