Dinh dưỡng cháo nghêu cho bé yêu và gia đình chào ngày mới

Bữa sáng là bữa rất quan trọng trong ngày vì vậy bạn không nên chủ quan nhé. Ngoài những món ăn như bánh mì, mì tôm… thì bạn có thể đổi bữa cho cả nhà bằng món cháo nghêu thơm ngon bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu công thức qua bài viết dưới đây để có bữa sáng thật ngon cho cả nhà và đặc biệt là bé yêu của bạn nhé.

chao-ngheu

Nguyên liệu cho món cháo nghêu:

+ 1kg nghêu
+ ½ bát con gạo nếp
+ ¼ bát con gạo tẻ
+ Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, muối
+ Rau thơm ăn kèm: hành lá, rau răm, rau mùi

Cách nấu cháo nghêu:

Bước 1:  Nghêu mua về bạn ngâm khoảng 2 tiếng trong nước vo gạo hoặc nước có cắt thêm 1 vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát.  Sau đó bạn đem nghêu đi rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nghêu và luộc chín. Gỡ lấy thịt nghêu, ướp với 1 ít đầu trắng hành lá và chút nước mắm. Nước luộc nghêu gạn lọc cho sạch hết cát.

Bước 2: Hai loại gạo trộn vào nhau rồi ngâm nước cho nở, bạn ngâm trong khoảng 1 giờ nhé

Hành lá, rau răm, rau mùi đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn đập dập, băm nhỏ và để riêng ra nhé. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3:  Cho gạo vào nồi cùng nước luộc nghêu. Tùy sở thích dùng cháo đặc hay loãng mà bạn thêm lượng nước vừa đủ nhé. Đun với lửa vừa chừng 30 phút là cháo chín, để rút ngắn thời gian bạn dùng nồi áp suất ở thao tác này nhé. Trong quá trình nấu cháo bạn cho thêm một chút muối nhé.

Bước 4:  Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, làm nóng và cho hành tím vào phi vàng thơm. Trút hành tím ra đĩa nhỏ và giữ lại phần dầu, tiếp tục cho thịt nghêu vào xào. Đảo dưới lửa lớn cho đến khi thịt nghêu chín và săn. Khi cháo được bạn cho thịt nghêu vào cháo và khuấy đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc cháo ra bát  xúc nghêu xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm hạt tiêu.

==> Vậy là bát cháo nghêu nóng hổi đã được dọn lên bàn rồi mời cả nhà dậy cùng thưởng thức nhé. Trời mát mẻ lại có món cháo nghêu chào buổi sáng thì ngon còn gì bằng nữa. Nhanh tay trổ tài vào dịp cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công!

 

 

Dinh dưỡng cháo nghêu cho bé yêu và gia đình chào ngày mới
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus