Giòn giòn dai dai với món dạ dày xào cần tỏi

Mỗi một món ăn đều đem đến cho người thưởng thức một hương vị khác biệt. Có những món ăn ở đó đòi hỏi sự cầu kì, tỉ mẩn, có những món ăn thì lại được chế biến khá nhẹ nhàng. Tuy nhiên mức độ khó hay dễ không phản ánh hết được độ ngon của món ăn mà ở đó giúp cho chúng ta có thêm những trải nghiệm, thưởng thức về hương vị. Với món dạ dày xào cần tỏi giòn giòn dai dai  và rất dễ làm này sẽ mang đến cho ông xã bạn một bữa ăn khá ngon để nhâm nhi với chút rượu hoặc bia nhé. Chị em trổ tài thôi nào.

Da-day-xao-can-toi

Nguyên liệu cho món dạ dày xào cần tỏi:

+ 1 chiếc dạ dày lợn khoảng 300 gr

+ 10 tai nấm hương

+ 1/2 củ cà rốt

+ 1/2 củ hành tây

+ Cần tây, tỏi tây

+  1 củ hành khô

+ Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách chế biến món dạ dày xào cần tỏi:

Bước 1: Để món dạ dày xào ngon, đầu tiên bạn cần làm sạch dạ dày. Cắt bỏ hết phần mỡ còn dư thừa ở bên trong dạ dày. Bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Sau đó bạn cho bột mì vào bóp thật kỹ để dạ dày ra nhớt. Bạn rửa sạch lại dạ dày, cho muối vào, bóp xát mạnh tay nhiều lần trước khi rửa lại. Bạn cắt chanh thành từng miếng mỏng, chà chanh thật đều lên dạ dày cho trắng.

Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước lạnh cho nấm mềm rồi bạn vớt nấm ra, để ráo. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Cần, tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Dạ dày sau khi làm sạch bạn thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với 1 thìa bột nêm, 1 thìa cafe hành băm nhỏ, 1/2 muỗng canh nước mắm để món xào của chúng mình đậm đà hơn nhé!

Bước 4: Đun nóng dầu sau đó cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho dạ dày và nấm hương vào xào với lửa lớn chừng 2′ sau đó cho cà rốt và cuối cùng là hành tây nêm nếm gia vị vừa ăn đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị, sau cùng bạn cho cần tây tỏi tây vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Trút dạ dày xào cần tỏi ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Không quá phức tạp phải không   các bạn. Hãy làm cho ông xã thưởng thức nhé chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ mê tít món này luôn ^^. Chúc các bạn thành công

Giòn giòn dai dai với món dạ dày xào cần tỏi
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus