Mách bạn cách muối dưa hành ngon giòn ngày tết.

Mách bạn cách muối dưa hành ngon giòn ngày tết.

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của nước ta. Tuy đơn giản, dân dã nhưng nó lại là món ăn có thể đem lại cảm cân bằng, bớt ngán cho những món ăn khác như bánh chưng, thịt đông, thịt gà… Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách dưa hành ngon, giòn đãi gia đình ngày tết, món ăn ngày tết.

Dưa hành muối ngon
Dưa hành muối ngon

Nguyên liệu muối dưa hành:

– 1 kg hành củ (Chọn hành tía  là ngon nhất)

– Đường, muối

– Gừng

– Ớt

Chọn hành tím để muối.
Chọn hành tím để muối.

Cách muối dưa hành:

Bước 1:  Ngay sau khi mua hành về, bạn ngâm hành vào nước gạo trong khoảng vài tiếng đến vài ngày cho phai bớt vị hăng. Đây cũng là cách giúp bụi ra bớt, lớp vỏ bên ngoài tự bong ra khi rửa.

Bước 2: Vớt hành ra, bóc lớp vỏ khô bên ngoài, cắt bớt rễ, để lại gốc hành để tránh bị nhũn, ủng. Để hành khô ráo nước.

Bóc lớp vỏ bên ngoài
Bóc lớp vỏ bên ngoài

Bước 3:  Ta cho hành vào lọ thủy tinh cùng khoảng 200g muối, xóc đều và để trong khoảng 2-3 ngày.  Thỉnh thoảng xóc đều lọ để hành ra bớt nước đen.

Cho hành vào lọ thủy tinh
Cho hành vào lọ thủy tinh

 

Bước 4: Sau đó,  đổ hành ra rổ, để ráo nước. Lúc này phần nước đen đã ráo hết, khi muối hành nước sẽ trong và thơm.

Bước 5: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt cắt lát. Sau đó ta pha đường với nước ấm cùng chút muối rồi đổ vào lọ, nếm thử cho vừa độ mặn ngọt. Tiếp tục đổ hành và gừng, ớt vào đảo đều( Lượng nước phải ngập hành).

Đậy kín lọ, để trong khoảng 7-10 ngày là bạn đã có thể lấy hành ra ăn đưược rồi.

Dưa hành muối ngon
Dưa hành muối ngon

 

Chỉ với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có bát dưa hành ngon trong bữa cơm gia đình rồi, các bạn hãy làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thực dịp tết mà không phải mua ngoài hàng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa hành!

Diệu Linh(st)

Mách bạn cách muối dưa hành ngon giòn ngày tết.
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus