Ngon cơm với cá lóc chiên sốt me

Cá lóc chiên sốt me là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Với sự kết hợp khéo léo giữa vị mặn của nước mắm, vị hơi chua của me, vị ngọt của đường và mùi thơm của hành tây đã làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn cả về vị giác và thị giác. Cùng vào bếp với món cá lóc chiên sốt me để gia đình có một ngày nghỉ thật sảng khoái nào.

ca-loc-chien-xot-me

Nguyên liệu cho món cá lóc chiên sốt me:

+ 1 con cá lóc khoang 500gr

+ Một vắt me chua

+Bột chiên xù, bột năng

+ Ớt chuông, hành tây

+ Hành tím, tỏi khô, sả

+ Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn

+ Ngò rí, hành lá

+ Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua.

Cách chế biến món cá lóc chiên sốt me:

Bước 1: Cá lóc mua về bạn đánh vảy cạo bỏ nhớt trên da cá sau đó lấy muối chà sát nhẹ cho hết rớt, bạn rửa sạch sau đó mổ cá bỏ ruột và để ráo nước. Bạn dùng dao khứa chéo ở hai bên thân cá nhé. Sau đó bạn lăn cá qua bột chiên

Xà lách, dưa leo, hành tây,cà chua rửa sạch. Hành tây xắt hạt lựu nhỏ. Cà chua, dưa leo thái khoanh mỏng.  Hành lá xắt nhuyễn .

Hành tím, tỏi, sả rửa sạch băm nhỏ

Bước 2: Me hòa với một chút nước ấm rồi lọc ra một chén nước cốt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hơn 2/3 chảo, dầu nóng thả cá đã tẩm bột vào chiên. Trong lúc chiên dùng vá múc dầu tưới lên mình cá, tránh trở mặt cá để không bị nát nhé, bạn chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt cá ra cho hết dầu.

Bước 3: Làm nước sốt me: Phi thơm tỏi, ớt, sả băm nhỏ rồi cho hành tây vào đảo đều. Tiếp đó cho nước cốt me và một ít bột năng hòa với nước vào, nêm nếm gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường sao cho có vị mặn chua ngọt đều là được. Cuối cùng cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào, nếu ăn cay bạn có thể cho một chút ớt băm nhỏ vào nhé.

Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt me lên, dùng chung với dưa leo, cà chua, xà lách. Món ăn trông có hấp dẫn không bạn? Vào những dịp nghỉ lễ có thời gian các bạn nên chọn những món thật đặc biệt để cùng gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với món cá lóc chiên sốt me.

 

Ngon cơm với cá lóc chiên sốt me
1 (20%) 1 vote

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus