Thơm ngon ngọt mát với canh chua bắp cải tím

Mùa hè đến rồi canh chua là một món rất dễ ăn  trong bữa cơm của các gia đình. Có rất nhiều món canh chua: canh ngao nấu chua, canh chua thịt… và món canh chua có nhiều rau củ cũng là món được các bà nội trợ nên dùng để giảm nhiệt cho cái nóng mùa hè. Sau đây là công thức nấu món canh chua bắp cải tím thơm ngon đẹp mắt chỉ mới nghe thôi đã tưởng tượng được màu sắc và hương vị món ăn rồi. Nhanh tay vào bếp ngay nào.

canh-chua-bap-cai-tim

Nguyên liệu cho món canh chua bắp cải tím:

– Bắp cải tím: 200g
– Tép tươi 150g
– 1/2 quả dứa
– Cà chua: 1 quả
– Nước cốt me: 1/2 chén
– Rau om, ngò gai, ớt hiểm
– Hành tím, tỏi .
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt.

Cách nấu canh chua bắp cải tím:

Bước 1: Tép tươi các bạn rửa sạch và cắt bỏ râu đi nhé.

Bắp cải tím tách lá rửa sạch thái nhỏ. Dứa làm sạch  thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch bổ cau. Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau om, ngò gai rửa sạch rồi để ráo nước rồi cắt nhỏ, ớt rửa sạch bỏ hạt và thái lát.

Bước 2: Đun nóng chảo với một chút dầu và cho tỏi vào phi thơm vàng và trút ra bát để riêng

Bước 3: Vẫn chảo đó bạn cho thêm 2 muỗng dầu ăn và cho hành vào phi thơm, tiếp đó bạn đổ tép vào xào thơm đến khi tép săn lại bạn cho cà chua và dứa vào đảo đều đến khi cà chua chín mềm thì bạn đổ nước vào ( lượng nước vừa đủ cho bữa cơm nhà bạn nhé) nêm vào 1/2 chén nước cốt me, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm. Canh sôi bạn thả bắp cả tím vào đến khi bắp cải tím chín thì bạn cho rau om, ngò gai vào và tắt bếp. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

Bạn trút canh ra bát và đổ phần tỏi đã phi vàng lên trên thế là đã có thể thưởng thức được rồi đó bạn.Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món canh chua không những rất hấp dẫn mà còn mới lạ nữa. Còn chờ gì nữa hãy trổ tài với món canh chua bắp cải tím nào.

Thơm ngon ngọt mát với canh chua bắp cải tím
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus