Vào bếp với món canh cua nấu rau đay ngon mát bổ dưỡng cho ngày hè

Mùa hè đến rồi món canh trong bữa ăn là món đóng vai trò chủ đạo để xua tan đi cái nóng mùa hè và ngoài ra nó còn cung cấp lượng nước lượng chất xơ lớn cho cơ thể. Hôm nay nau.vn xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh cua rau đay ngon mát, không phải ai cũng biết chế biến đúng cách đâu nhé sau đây là công thức và cách chế biến món canh cua nấu rau đay mời các bạn tham khảo.

canh-cua-dong-nau-rau-day

Nguyên liệu cho món canh cua nấu rau đay:

+ Cua đồng 250gr

+ Rau đay 1 mớ

+ Mướp 1 quả

+ Gia vị: Mắm, muối, mì chính

Cách chế biến món canh cua nấu rau đay:

Bước 1: Đầu tiên cua mua về bạn ngâm cho cua nhả hết bẩn rồi rửa sạch bằng cách cho cua vào trong nồi cùng một ít nước đậy vung lại rồi sóc manh và đổ nước bẩn đi làm như vậy 2-3 lần ta sẽ loại bỏ được gần như hoàn toàn những chất bẩn bám trên cua. Chú ý khi chọn cua bạn chọn những con to khỏe yếm của nó nhỏ tức là cua đực nhé thì sẽ có nhiều thịt cua hơn. Khi cua sạch rồi bạn bóc bỏ mai và yếm cua ra, phần mai bạn dùng thìa lấy gạch cua ra 1 bát nhỏ nhé, phần thân thì bạn cho vào máy xay thật nhuyễn. Cuối cùng ta đổ nước vào lọc lấy nước, bạn chú ý lấy đủ lượng nước vừa ăn cho gia đình bạn nhé.

Bước 2: Rau đay các bạn nhặt và rửa sạch thái nhỏ. Mớp gọt vỏ rửa sạch thái vát vừa ăn.

Bước 3: Sau khi lọc cua xong nước lọc cua bạn cho vào nồi cùng với gạch cua nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi đun với lửa vừa phải. Bạn cần chú ý nồi canh đến khi thấy canh sắp sôi thì bạn lấy đũa khuấy đều tay khoảng 30 giây nhé ( Cách này sẽ làm cho gạch cua và thịt cua kết lại nổi lên trên và không bị tan vào trong nước nhé). Khi canh sôi bạn thả rau đay vào trước cho nước sôi khoảng 1′ ta cho tiếp mướp vào đun sôi lại ta tắt lửa ngay như thế mướp sẽ không bị nát và nêm thêm mì chính cho vừa ăn.

Vậy là chúng ta đã có món canh cua ngon đúng cách rồi đấy canh cua ăn kèm với cà muối thì không còn gì để chê các bạn nhé. Các bạn chú ý làm đúng theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn nhé như vậy các bạn sẽ có món canh cua nấu rau đay vừa ngon vừa hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi. Canh cua nấu rau đay rất mát và bổ dưỡng khi nó cung cấp được rất nhiều canxi cho cơ thể nhưng các bạn chú ý không nên ăn quá nhiều canh cua nhé. Một tuần chỉ 2-3 bữa là hợp lý nhất. Chúc các bạn thành công!

Vào bếp với món canh cua nấu rau đay ngon mát bổ dưỡng cho ngày hè
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus