Vào bếp với món sườn om me cho bữa cơm ngày mưa thêm hấp dẫn

Sườn là một trong những nguồn thực phẩm có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon vào độc đáo. Một trong số đó chúng ta không thể không nhắc đến sườn om me. Vị béo của thịt hòa quyện với vị chua ngọt của me chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon hết ý. Dưới đây mình xin chia sẻ cách thực hiện món sườn om me để bạn thao khảo.

suon-heo-om-me-chua-ngot

Nguyên liệu cho món sườn om me:

– 500gr sườn non

– 1 thìa mứt me

– 1 quả cà chua

– 1 thìa bột năng

– 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu

– Hành khô, tỏi khô

Cách chế biến món sườn om me:

Bước 1: Sườn các bạn rửa sạch, chặt miếng và luộc qua nước nóng rồi vớt ra rửa sạch lại với nước. Sau đó, các bạn ướp sườn với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Các bạn cho mứt me vào nồi, đun chung với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt me.

Hành khô, tỏi khô bỏ vỏ băm nhỏ.  Cà chua rửa sạch thái hạt lựu

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó vớt phần hành tỏi này ra bát, tận dụng luôn phần dầu đã có trong chảo bạn cho sườn vào rán vàng đều các mặt với lửa nhỏ nhé, sườn chín thì gắp ra đĩa.

Bước 3: Vẫn chảo đó bạn cho cà chua vào đun chín mềm, thêm nước me và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp đến là cho sườn vào đảo chung và đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì bạn hòa bột năng với nước, cho vào đun sôi rồi bắc xuống, múc ra đĩa và thưởng thức.

Món sườn om me là một món ăn có vị chua ngọt nên rất đưa cơm nhé. Đây là món thích hợp để bạn đổi vị cho cả nhà đỡ ngán cơm nhé. Món sườn om me mang vị ngọt của miếng sườn, vị chua thanh của nước cốt me cho bữa cơm thêm ấm nồng ngày mưa. Chúc bạn thành công!

Vào bếp với món sườn om me cho bữa cơm ngày mưa thêm hấp dẫn
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus