Cách làm nem chạo, món nhậu ngon

Nguyên liệu làm nem chạo

Bì lợn

Mỡ phần

Thính gạo

Đường, giấm, tỏi, tiêu, muối, mì chính

Chanh quả

Rau sống

Rượu trắng

nem chạo

Cách làm nem chạo

– Bì lợn cạo rửa sạch, luộc chín. Mỡ phần luộc chín thái chỉ.. ướp tiêu muối, tỏi băm nhỏ, mì chính, đường và thính. Bì lợn ướp tiêu, tỏi băm, muối, đường, mì chính, nước chanh, giấm ớt, thính, lá chanh, thái nhỏ trộn đều. Bì và mỡ phần trộn lẫn nhau. Khi ăn bày đĩa kèm rau thơm, rau mùi, bánh đa nướng, ăn nguội.

Yêu cầu thành phẩm

Bì và mỡ phần cắt thái đều đẹp, không nát, bì giòn vị vừa ngon, thơm dậy mùi thính, lá chanh.