Cách nấu bún riêu thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhất

Cách nấu bún riêu

Mùa hè đến rồi, còn lý do gì mà bạn không chế biến cho cả gia đình một món ăn chua thanh, thơm ngon và xua tan đi cảm giác nóng bức khó chịu. Với cách nấu bún riêu đơn giản sau đây, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích lắm đây. Cùng nau.vn bắt tay vào nấu nướng ngay nào:

Bún riêu cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cua:

Cua đồng: 400g

Đậu phụ: 4 bìa

Cà chua: 4 quả

Bún tươi: 1kg

Gia vị thêm tùy thích: thịt xay, tôm khô, trứng gà

Hành lá, hành khô, tỏi, gia vị, giấm bổng

Cách nấu bún riêu cua đơn giản, thơm ngon

Bước 1: Chế biến cua đồng

Cua đồng ngâm nước để hết các cát bẩn bên trong sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
Tách riêng phần mai, phần gạch cua cho riêng vào một bát sạch
Cho cua đã bóc riêng vào máy xay để xay thật nhuyễn. Cho thêm nước vào và lọc qua rây để nước cua được trong nhất, lọc lại 2 lần để đảm bảo nước cua không có cặn.
Cho các loại gia vị muối , hạt nêm, đường vào nồi nước lọc cua sao cho vừa ăn sau đó cho đun trên bếp với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ để gạch cua, riêu cua kết lại sau đó vớt ra bát.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu phụ

Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rán vàng.
Cà chua cắt múi cau
Hành khô băm nhỏ, hành lá xát khúc
Phi hành khô và cà chua trong dầu ăn đến khi cà chua chín mềm

Bước 3: Nấu bún riêu cua

Nồi nước riêu cua sôi, bạn cho cà chua đã xào trước đó vào. Tiếp tục nêm nềm gia vị vừa ăn, đun ở lửa nhỏ, cho tiếp đậu phụ. Sau đó cho tiếp phần gạch cua vào.

Nếu thích ăn tôm khô, thịt xay hoặc trứng gà bạn quấy đều và cho vào trước khi cho đậu phụ. Cách làm bún riêu cua tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn để có sự kết hợp phù hợp.

Món ngon dễ làm: Cách làm dồi heo đơn giản, lạ mà ngon nhất

Bước 4: Trang trí bún riêu cua

Cho bún vào bát tô, sau đó trộn nước riêu cua lên, cho thêm hành lá và rau sống tùy sở thích để trang trí món ăn. Vậy là bạn đã có được một bát riêu cua thơm ngon.

Một bát bún riêu cua không những thơm ngon, chua thanh mà còn là một trong những thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Cua đồng không những bổ sung canxi, giải nhiệt mà còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ một cách hiệu quả. Hãy bắt tay ngay vào làm với cách nấu bún riêu đơn giản cho cả gia đình ngay nào!