Các bạn độc giả của nau.vn thân mến, chúng ta đều biết nhãn nhục là một món ăn rất ngon nhưng lại không nên ăn nhiều vì rất nóng đúng không nào? Tuy nhiên, nhãn nhục lại là “người bạn tốt” giúp trị chứng mất ngủ cho chúng ta đấy! Vậy có cách nào để chúng ta có thể tha hồ ăn món ăn này mà không sợ nóng không nhỉ?

Nau.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen nhãn nhục, đông y cho biết hạt sen có tính bình (không nóng, không lạnh), kết hợp với nhãn nhục có thể có tác dụng điều hòa lại phần nào tính nóng của nhãn. Đặc biệt, cách nấu chè hạt sen nhãn nhục cực kỳ đơn giản nên luôn được các chị em ưu tiên chọn lựa để chế biến cho gia đình mình.

* Nguyên liệu nấu chè hạt sen nhãn nhục:

+ 150g hạt sen khô

+ 100g nhãn nhục

+ 80g đường cát trắng hoặc đường phèn.

* Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục:

– Đầu tiên, để cho nhãn nhục khi ăn có cảm giác sạch và tươi ngon, các bạn hãy lặp lại 2 lần thao tác đơn giản sau: ngâm nhãn nhục trong nước lạnh từ 30′ – 1h cho nhãn nhục nở ra, sau đó dùng nước lạnh xả lại cho sạch cát và bụi.

– Vớt nhãn nhục ra để ráo.

– Đối với hạt sen khô, các bạn không cần sơ chế gì nhiều, có thể cho ngay vào nồi nấu cùng với 3-4 chén nước lạnh, chỉnh lửa nhỏ. Đừng quên hớt bọt trên mặt để không làm ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của chè bạn nhé!

– Các bạn lưu ý, phải đợi cho đến khi hạt sen mềm mới cho đường vào, nếu không hạt sen sẽ bị sượng, không ngon.

– Đến khi nếm thử thấy hạt sen đã thấm vị ngọt của đường, các bạn nhanh tay cho nhãn nhục vào trộn đều rồi tắt bếp, như vậy nhãn của chúng ta khi ăn sẽ có độ giòn rất ngon nhé!

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục hóa ra lại cực kỳ đơn giản phải không các bạn? Chỉ với một vài lưu ý nhỏ và chịu khó bỏ một chút thời gian, chúng ta đã có món chè thơm ngon và tinh tế rồi nhỉ? Cùng nấu ngay và thưởng thức nào các bạn!