Canh cua nấu dọc mùng thơm ngon đậm vị cho bữa ăn ngày nắng thêm ngon

Mùa hè đến món canh cua được ưa chuộng hơn cả vì nó là một món canh ngon bổ. Có rất nhiều món canh được chế biến từ cua: canh riêu cua, canh cua nấu rau đay mùng tơi… và hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món mới đó là món canh cua nấu dọc mùng để cả nhà cùng thưởng thức thì bạn hãy vào bếp ngay hôm nay thôi.

canh-cua-nau-doc-mung

Nguyên liệu cho món canh cua nấu dọc mùng:

– Cua đồng: 200-300 gr

– Cà chua: 4-5 quả vừa

– Me chua: 2 quả

– Hành khô: 1-2 củ

– Hành lá, thì là, rau dăm- 1-2 quả ớt (tùy thích)

– Rau sống ăn kèm

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính.

Cách chế biến món canh cua nấu dọc mùng:

Bước 1: Cua đồng bạn nên chọn con to khỏe cho vào nồi cùng một chút nước để khoảng 30 phút cho cua nhả hết chất bẩn sau đó bạn cho một chút muối vào đậy vung và sóc đều cho cua sạch hẳn. Tiếp đến bạn tách mai cua khều lấy gạch và phần thịt cua thì bạn cho vào máy xay nhuyễn sau đó tiến hành lọc lấy phần nước cua và bỏ phần bã đi.

Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm với nước muối sau đó vắt sạch nước, hành hoa thái nhỏ, cà chua rửa sạch bổ múi cau

Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp nêm 2 thìa bột nêm dùng đũa khuấy đều. Cho thêm 2 quả me chua vào đợi đến khi nước cua sôi, me nổi lên vớt ra bát dằm lấy nước chua bỏ bã. Sau đó, tiếp tục đổ lại phần nước me vào nồi canh đang sôi.

Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn, cho cà vào xào sơ. Tiếp đến cho phần gạch cua vào đảo sơ. Cho thêm ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm. Khi cà chua đã mềm rồi thì trút phần nước cua trong nồi vào, đun lửa to, đợi sôi thì nhanh tay thả dọc mùng vào đợi sôi lại thì bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

==> Canh cua nấu dọc mùng đã xong các bạn múc canh ra tô và thưởng thức ngay cùng gia đình nhé. Canh cua ngon ngọt cùng với dọc mùng giòn sần sật sẽ làm món canh của chúng ta thêm ngon hơn. Sẽ đưa cơm hơn nếu mâm cơm có thêm bát cà muối nhé ^^. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cua nấu dọc mùng.

Canh cua nấu dọc mùng thơm ngon đậm vị cho bữa ăn ngày nắng thêm ngon
4 (80%) 4 votes

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus