Các bạn độc giả của nau.vn thân mến! Kỳ nghỉ Tết vừa rồi của các bạn thế nào? Hẳn là rất nhiều bạn được họ hàng tặng rất nhiều bia mà đến giờ vẫn chưa dùng hết đúng không? Tại sao chúng ta không thử tận dụng số bia đó để làm một món ăn vừa ngon vừa dễ chiêu đãi cả gia đình một bữa nhỉ?

Nau.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mực hấp bia siêu dễ và siêu ngon, bất luận bạn dùng nó để làm món chính hay món ăn vặt hoặc để ăn khi tụ tập cùng hội bạn cũng đều tuyệt lắm nhé! Cùng theo dõi cách làm mực hấp bia nào các bạn!

* Nguyên liệu làm mực hấp bia:

+ 300g mực tươi
+ 1 lon bia
+ Sả, gừng, lá chanh (để ướp mực)
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, đường, gừng, hạt tiêu xanh, nước mắm (dùng làm nước chấm)
+ Rau ăn kèm: Chuối xanh, khế, dứa, rau húng chó, mùi tàu, giá đỗ…

* Cách làm mực hấp bia:

Chắc hẳn giờ đây các bạn đang suy nghĩ về việc nên lựa chọn loại mực nào cho món mực hấp bia đây? Nau.vn cho các bạn một gợi ý nhỏ nhé, hãy thử dùng mực sim để làm món này. Mực sim rất dễ dàng để sơ chế và quan trọng nhất là sau khi hấp cùng với bia có thể giữ được độ thơm ngọt tươi mới của mực đấy các bạn!

– Đầu tiên các bạn cắt bỏ mắt mực rồi rửa sạch bằng nước muối. Đối với mực sim, chúng ta không cần bỏ bụng mực, còn mai mực nếu giữ lại sẽ giúp mực khi hấp không bị cong, chúng ta có thể đợi khi ăn mới gỡ bỏ mai mực.

– Sả cắt khoanh nhỏ, gừng và lá chanh cắt sợi, đợi cho mực ráo nước thì ướp vào mực trong khoảng 15 phút.

– Tiếp đó, cho 1 lon bia vào nồi, bắc lên bếp và cho mực vào hấp cách thủy. Các bạn chỉ cần đợi khoảng 5 phút thì mực đã có thể chín rồi, chú ý không để lâu quá mực sẽ bị dai nhé các bạn. Đồng thời các bạn cũng đừng quên đậy nắp khi hấp và hạ lửa nhỏ khi bia sôi lên nhé.

– Làm nước chấm: cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của nửa trái chanh, khuấy cho đến khi tất cả tan đều thì cho ớt xanh và gừng giã nhuyễn cùng với ít hạt tiêu vào.

– Thêm một bí quyết nhỏ nữa cho các bạn là đừng quên ngâm chuối xanh trong nước lạnh có pha ít giấm để chuối không bị thâm nhé!

Thế là chúng ta có món mực hấp bia ngon tuyệt vời để thưởng thức rồi đấy các bạn! Thịt mực ngọt ngọt, dai dai hòa cùng hương thơm của bia và nước chấm đặc trưng thì quả là tuyệt không gì bằng rồi nhỉ? Nếu bạn chưa từng thử qua món này thì đừng chần chừ mà áp dụng ngay cách làm mực hấp bia mà nau.vn vừa chia sẻ nhé!