Tự làm mứt sữa dừa đơn giản thơm ngon cho gia đình thưởng thức dịp Tết

Tự làm mứt sữa dừa thơm ngon  cho gia đình thưởng thức dịp tết.

Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mứt sữa dừa cực ngon, các bạn tham khảo để tự tay làm mứt sữa dừa cho cả gia đình mình  thưởng thức nhé, rất ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm thì ai mà chả thích nhỉ? hihi. Chỉ  với một chút biến tấu từ cách làm mứt dừa cổ truyền bạn đã có món mứt sữa dừa lạ miệng thơm ngon, bùi bùi từ dừa, béo béo của sữa tươi chiêu đãi bạn bè và người thân dịp tết này, món ăn ngày tết

Mứt sữa dừa ngon
Mứt sữa dừa ngon

Nguyên liệu làm mứt sữa dừa:

– 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
– 500g đường cát trắng
– 250ml sữa tươi không đường
– 1 ống vani thơm.

Cách làm mứt sữa dừa.

Bước 1: Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa,  rửa lại dừa cho thật sạch.

Tách vỏ cứng bên ngoài.
Tách vỏ cứng bên ngoài.

 

Bước 2:  Ta sẽ dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.

Nạo dừa
Nạo dừa

 

Bước 3: Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Ngâm trong nước lạnh 7-8h
Ngâm trong nước lạnh 7-8h

 

Bước 4: Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.

Cho đường vào dừa
Cho đường vào dừa

 

Bước 5: Dừa sau khi đã ngấm đường, ta cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

Đun nhỏ lửa
Đun nhỏ lửa

 

Bước 6: Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.

Lúc này dừa sẽ khô lại
Lúc này dừa sẽ khô lại

 

Bước 7: Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

Mứt sữa dừa ngon
Mứt sữa dừa ngon

 

– Chỉ với những thao tác đơn giản chúng ta đã có món mứt sữa dừa thơm ngon cho cả gia đình mình và ngày thân thưởng thức dịp Tết này rồi, chúc các bạn thành công với cách làm mứt sữa dừa.

Diệu Linh(st)

Tự làm mứt sữa dừa đơn giản thơm ngon cho gia đình thưởng thức dịp Tết
4 (80%) 2 votes

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus