Mách bạn cách luộc thịt chân giò vừa ngon vừa đẹp – nhìn là muốn ăn luôn

Thịt chân giò luộc là món ăn có vị ngọt nhẹ lại giòn giòn nên thường được nhiều chị em lựa chọn trong thực đơn của gia đình mình. Tuy nhiên, làm thế nào để có được món thịt luộc ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách luộc thịt chân giò mà các bạn có thể tham khảo nhé.

thit-chan-gio-luoc-1

Nguyên liệu cho món thịt chân giò luộc:

– Thịt chân giò: 800 gr

– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

– Dây lạt hoặc dây dù trắng

Cách luộc thịt chân giò:

Bước 1: Thịt chân giò mua vè bạn rửa sạch, lấy khăn giấy thâm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt cho thơm, sau đó cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc. Các bạn chọn thịt ở chân trước nhé vì thịt này sẽ nhiều nạc và khi bó sẽ ngon hơn nhé.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, cho thêm một ít muối vào rồi luộc. Các bạn đun đến khi sôi thì vặn lửa vừa nhỏ (thịt cuộn luộc thường sẽ lâu hơn bình thường) khi luộc thỉnh thoảng bạn lấy đũa chọc vào giữa miếng thịt nếu thịt chảy ra nước đỏ tức là chưa chín, thịt không ra nước đỏ nữa là đã chín. Bạn chú ý đừng để thịt luộc nhừ quá sẽ mềm nhũn ăn không ngon nhé.

Bước 3: Tắt bếp và vớt thịt ra tô nước có vài viên đá hoặc một chút muối để phần da phía ngoài trắng trông ngon mắt hơn nhé. Đợi đến khi thịt nguội, cho thịt vào một chiếc hộp rồi để trong tủ lạnh tầm 4 tiếng cho miếng thịt được kết dính chắc với nhau, khi thái không bị rời ra. Cuối cùng bạn cho thịt ra ngoài rồi thái thành từng miếng mỏng bày ra đĩa và don mâm lên ăn nào. Thịt luộc chấm với nước mắm ớt là ngon hợp vị nhé.

Hơi cầu kỳ một chút nhưng cách luộc thịt chân giò này sẽ mang lại cho chúng ta một món ăn ngon mà đẹp mắt lắm nhé. Nếu gia đình bạn có khách thì chắc chắn món thịt chân giò luộc này sẽ cuốn hút khách của bạn lắm đấy. Chúc bạn thành công với món thịt chân giò luộc này nhé!

Mách bạn cách luộc thịt chân giò vừa ngon vừa đẹp – nhìn là muốn ăn luôn
2.33 (46.67%) 3 votes

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus