Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn!

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn!

Cháo lươn rất tốt cho cho sự phát triển toàn diện của bé yêu nhà bạn, hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu cháo lươn đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng, bé yêu ăn là mê! cùng thực hiện các bạn nhé!

Nguyên liệu làm món cháo lươn:

– Lươn đồng:  1 con khoảng 500 gram

-Gạo trắng: 200 gram

– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

–  Cà rốt: 1củ

– Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, mắm.

Cách nấu cháo lươn:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.

Bước 2: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, ngâm nước nóng 1 giờ, gạo hơi mềm vớt ra, để ráo, rồi rang qua gạo.

Bước 3: Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa với giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

Bước 4: Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Lưu ý là  không mổ lươn các bạn nhé! mổ sẽ khiến lươn mất máu, nhạt thịt; ướp lươn với ít muối và đường.

Bước 5: Cho lươn ra đĩa, để nguội, gỡ thịt và xương riêng ra. Phần thịt lươn dằm nhỏ để trẻ có thể ăn được. Phần xương lươn thì ninh lấy nước dùng hoặc đem giã nhuyễn, lọc lấy nước dùng, đem nấu cháo.

Bước 6: Cho gạo tẻ, gạo nếp đã ngâm, cà rốt và nước xương lươn vào nồi nấu tới khi cháo nhừ, cà rốt mềm. Lúc này, cho phần thịt lươn vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn.

Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm một chút dầu ăn vào, khuấy đều rồi cho bé ăn nóng.

Chỉ với 7 bước đơn giản như trên chúng ta đã có món cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu rồi, hãy bổ sung món cháo giàu dinh dưỡng này trong thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà các bạn nhé! Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo lươn!

Diệu Linh(st)