Bánh tép nướng giòn ngon dân dã quen thuộc

Bánh tép nướng đươc chế biến từ tép đồng tươi ngon mang đến cho người ăn một cảm giác thân thuộc nhưng lại rất lạ với vị bánh mặn mà vị tép cùng với các gia vị làm nên một món ăn vừa quen thuộc vừa độc đáo. Trổ tài làm món bánh tép nướng vào dịp cuối tuần nào.

cach-lam-banh-tep

Nguyên liệu cho món bánh tép:

– 400gr tép

– 3 quả trứng

– 15gr hành lá

– 1 nhánh gừng

– Gia vị: 1 muỗng cà phê xì dầu; hạt tiêu; 5g đường; 1 muỗng cà phê dầu ô liu; muối

– Dụng cụ: khuôn tròn nhỏ.

Cách làm bánh tép:

Bước 1: Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Tép bạn mua về đem rửa sạch, nhặt bỏ những con tép hỏng rồi cho tép ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho tép vào cối giã rối rồi cho tép ra tô, thêm 1 thìa cafe muối trộn đều và ướp tép chừng 10 phút.

Bước 2: Sau khi ướp tép với muối để chừng 10 phút thì bạn tiếp tục ướp tép với  1 thìa cafe xì dầu, 1/3 thìa cafe tiêu trắng,và 1 thìa đường rồi trộn đều. Chúng mình tiếp tục ướp trong khoảng 2 phút rồi thêm hành lá, gừng bạn đã chuẩn bị cung 1 cafe dầu oliu vào trộn đều lên để tất cả các nguyên liệu hòa đều gia vị.

Bước 3: Chúng mình mang bánh đi nướng nào: trước tiên bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh để bánh đỡ bị dính vào khuôn khi chúng ta lấy ra, sau đó bạn đổ hỗn hợp tép đã ướp vào khuôn với độ dày của bánh khoảng 0,5cm là ổn. Bạn tiến hành nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc hơn tùy vào độ dày bánh và nhiệt độ từng lò nướng nhé.

Ta có thể kiểm tra bánh chín bằng cách quan sát bề mặt bánh thấy bề mặt sém lại vàng đều và bánh có mùi thơm là được. Bày bánh ra đĩa trang trí và ăn ngay khi còn nóng nhé.

Không chỉ làm những món mặn ngon cơm, những con tép đồng tươi rói lại có thể chế biến thành những chiếc bánh tép nướng không kém phần ngon miệng. Một chút biến tấu nhỏ có thể mang tới cho gia đình bạn một món ăn thú vị hấp dẫn nhân dịp cuối tuần rồi hãy nhanh tay vào bếp ngay nào. Chúc bạn thành công!

Bánh tép nướng giòn ngon dân dã quen thuộc
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus