Cách làm cá nướng muối ớt đặc biệt rất thơm và dễ dàng

Ông bà ta có câu: “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu”, hương vị của những món nướng luôn là thứ thu hút nhất trần đời, khiến cho cả những người kén ăn nhất cũng không cách nào cưỡng lại được.
Vậy bạn có nghĩ đến việc thỉnh thoảng thay đổi không khí bữa ăn gia đình bằng một món nướng, hoặc tổ chức tiệc nướng cùng với bạn bè không nào? Nếu bạn đang suy nghĩ về việc nên chọn món nướng nào, thì nau.vn xin được gợi ý cho bạn cách làm cá nướng muối ớt – món nướng làm từ một loại cá tuyệt ngon nhé! Cùng theo dõi cách làm cá nướng muối ớt, và hãy chuẩn bị cho món này vào thực đơn bữa tiệc nướng sắp tới của bạn nhé.

cách làm cá nướng muối ớt

* Nguyên liệu làm cá nướng muối ớt:

+ 1 con cá tai tượng (khoảng 800g)
+ Ớt hiểm (chưa chín lắm), 1 trái ớt sừng
+ Lá sen, giấy nhôm
+ Muối hột, ớt bột, bột ngọt, mayonnaise, thính bánh tráng mè nướng (bánh tráng mè nướng giã nhỏ)

* Cách làm cá nướng muối ớt:

– Cá mua về, các bạn làm sạch, sau đó dùng dao rạch những đường chéo trên thân cá, nhằm giúp việc ướp gia vị dễ dàng hơn.

– Làm hỗn hợp gia vị để ướp cá: cho vào chén ít thính bánh tráng mè nướng (sẽ giúp cá khi nướng ráo và thơm hơn), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, một ít ớt hiểm và ớt sừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê mayonnaise. Trộn đều.

– Thoa hỗn hợp gia vị thật đều lên cá, các bạn lưu ý ướp kĩ gia vị vào những đường lúc nãy rạch trên thân cá để gia vị thấm thật sâu nhé.

– Để chuẩn bị nướng cá, các bạn bọc cá trong lá sen, sau đó bọc thêm một lớp giấy nhôm ở bên ngoài, giấy nhôm có tác dụng giữ nhiệt, giúp cá mau chín và giữ được hương thơm của lá sen.

– Các bạn có thể nướng cá trong lò vi sóng hoặc lò than, trong khoảng 20-30 phút là cá sẽ chín. Khi cá chín các bạn nhớ nướng thêm ít phút trên bếp gas để cá ráo nhé.

Món cá nướng này các bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hoặc ăn riêng đều ngon. Hãy thử áp dụng cách làm cá nướng muối ớt mà nau.vn vừa hướng dẫn bạn, và trải nghiệm những thú vị khi thực hiện món nướng, bạn nhé!