Cách làm gỏi tai heo dưa leo ngon giòn cho ngày hè thêm mát

Món gỏi rất được lòng các thực khách của chúng ta trong những ngày nóng bức. Có rất nhiều món gỏi để các bà nội trợ tin dùng: gỏi rau muống thịt bò, gỏi vịt bắp cải… Nhưng hôm nay nau.vn xin gợi ý đến các bạn một món gỏi nữa đó là gỏi tai heo dưa leo, một món mà các ông xã nhà mình rất thích đấy nhé vì  gỏi tai heo dưa leo là sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo. Hãy thêm vào thực đơn nhà bạn ngay thôi nào.

goi-tai-heo-dua-leo

Nguyên liệu cho món gỏi tai heo dưa leo:

– 1 chiếc tai heo khoảng 300 gr

– 2 trái dưa leo

– Rau răm, 1 quả chanh tươi, 1 quả ớt tươi

– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 củ gừng nhỏ

– 50 gr đậu phộng rang

– Gia vị: Đường, giấm, rượu trắng, nước mắm, hạt tiêu

Chế biến món gỏi tai heo dưa leo thôi nào:

Bước 1: Tai heo làm sạch lông và rửa sạch. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng. Bạn vắt canh lấy nước cốt nhé! Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

Bước 2: Cho 1 lít nước cùng với 1 miếng gừng đập dập, 1 thìa cafe muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh giấm đun sôi luộc tai trong vòng 30′ với lửa nhỏ. Với cách này sẽ làm cho tai trắng hơn. Khi tai heo chín, bạn vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn. Thái tai heo từng lát, bạn lưu ý không thái quá dày nhé!

Bước 3: Cách làm nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cafe tiêu.

Bước 4: Cho tai heo vào tô lớn sau đó đổ hỗn hợp nước trộn và dưa leo vào. Cuối cùng bạn cho rau răm, ớt, tỏi, hành, đậu phộng vào trộn chung với tai heo và dưa leo, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trút gỏi tai heo dưa leo ra đĩa và dùng ngay thôi nào.

Cách làm gỏi tai heo dưa leo cũng không quá khó phải không các bạn. Hãy cùng vào bếp cùng nau.vn để có thể  làm những món ngon cho ông xã yêu và gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn có thêm những bữa ăn thật thú vị.

Cách làm gỏi tai heo dưa leo ngon giòn cho ngày hè thêm mát
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus