Củ cải cuốn tôm thịt thanh mát lạ miệng

Như các bạn đã biết thì củ cải có tính mát và chứa rất nhiều lượng nước và khoáng chất thiên nhiên rất tốt cho cơ thể mỗi người. Với những cái nắng đầu mùa bạn nên đưa món ăn từ củ cải vào thực đơn gia đình nhà mình để làm cho cơ thể dịu đi trước thời tiết giao mùa này. Sau đây nau.vn xin giới thiệu món củ cại cuộn tôm thịt thanh mát lạ miệng. Mời các bạn cùng vào bếp với chúng tôi nhé.

cu-cai-cuon-tom-thit

Nguyên liệu để làm món củ cải cuốn tôm thịt:

  • 1/2 củ cải trắng
  • 100 gam thịt nạc vai
  • 100 gam tôm
  • 50 gam cà rốt
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 quả ớt đỏ
  • Gia vị: Rượu, muối, đường, bột mì.

Cách làm:

Bước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh cỡ 7-9 cm. Mỗi khoanh, bạn lại cắt thành từng tấm củ cải mỏng. Phần củ cải thừa sau khi cắt lát, bạn đừng bỏ phí mà sẽ để dùng cho món canh rất ngọt. Đun sôi nước sau đó cho phần củ cải đã thái mỏng vào trần qua cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Tôm lột bỏ vỏ, râu rồi băm nhuyễn chứ không xay. Thịt lợn cũng rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Cho tôm, thịt vào trong một âu trộn, thêm cà rốt, bột mỳ, gừng băm nhỏ và các gia vị vừa ăn rồi trộn đều.

Bước 3: Lấy một lát củ cải đặt vào lòng bàn tay, múc một muỗng nhân vào giữa miếng củ cải trải đều theo chiều 7cm rồi từ từ cuộn lại cho chặt như cuốn nem. Làm tương tự như vậy với những lát củ cải tiếp theo, sau khi hoàn thành bạn xếp củ cải vào nồi hấp hấp trong vòng 10′ cho thịt chín.

Bước 4: Gắp củ cải chín ra đĩa. Ăn nóng. Khi hấp, bạn không nên dùng quá nhiều nước mà chỉ cần cỡ 2 bát con nhỏ. Khi cuốn cải chín, lượng nước bốc hơi bớt sẽ còn lại một lượng nhỏ. Với lượng nước này bạn nêm thêm chút xì dầu cho đậm vị rồi rưới lên đĩa củ cải. Rắc thêm ớt bằm và hành lá thái nhỏ lên trên đĩa củ cải cuốn cho đẹp mắt và gia tăng hương vị.

Chỉ cần 30′ là bạn đã có món củ cải cuộn tôm thịt chiêu đãi cả nhà rồi. Vì là món hấp nên củ cải cuốn tôm thịt khi ăn rất ngọt, vì không dùng thêm dầu mỡ khi chế biến nên bạn sẽ không cảm thấy ngấy khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Củ cải cuốn tôm thịt thanh mát lạ miệng
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus