Cùng nhâm nhi với hến xào dưa chuột

Từ những con hến bình dị bạn có thể chế biến thành nhiều món xào ngon miệng cho cả gia đình hoặc thành những món ăn để bạn bè cùng nhâm  nhi. Nau.vn xin giới thiệu đến bạn món hến xào dưa chuột ngọt mát và dân dã. Cùng bắt  tay vào làm thôi nào bạn ơi!

Hen-xao-dua-chuo

Nguyên liệu  cho món hến xào dưa chuột:

– 500 gr hến tươi

– 2 quả dưa chuột

– 1 mớ rau răm nhỏ, 1 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ

– Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu.

Cách chế biến món hến xào dưa chuột:

Bước 1: Ngâm cho hến nhả hết đất bằng cách cho 1 quả ớt vào nước ngâm hến hoặc nước vo gạo trong khoảng thời gian 30′. Sau đó rửa sạch lại cho vào nồi luộc với nước lọc, đợi nước sôi bạn cho 1 chút muối và đảo đều cho đến khi hến mở miệng hết bạn tắt bếp và lọc lấy phần thịt hến cho ra tô.

Bước 2: Dưa chuột bạn rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc làm tư rồi bỏ ruột. Bạn xắt chéo dưa leo từng miếng. Rau răm rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho hành vào phi thơm sau đó cho hến vào xào với 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa cafe gừng băm để hến dậy mùi thơm. Bạn đảo đến khi hến săn lại thì đổ ra đĩa để riêng.

Bước 4: Vẫn chiếc chảo đó bạn cho dưa chuột vào đảo đều đến khi gần chín thì bạn đổ hến vào xào nhanh  tay trong 2′ nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó bạn cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Trút ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm. Thưởng thức món hến xào dưa chuột cùng với cơm và ăn nóng nhé. Bạn tự cảm nhận hương vị món ăn cho những ngày hè chán cơm nhé.  Chúc bạn thành công.

 

Cùng nhâm nhi với hến xào dưa chuột
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus