Cách làm món gà luộc

Nau.vn xin được hướng dẫn đến mọi người cách làm món gà luộc thơm ngon hấp dẫn. Gà luộc là món ăn ngon phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam, giúp cho phong phú hơn trong cách chọn món ngon mỗi ngày

Nguyên Liệu làm món gà luộc:

• Gà mái tơ béo 1,5 kg
• Ớt 10g
• Chanh 1 quả
• Gừng củ 10g
• Lá chanh non 5 lá
• Muối , Hạt tiêu

Cách làm gà luộc:

• Gà sau khi cắt tiết, làm sạch lông, mổ moi, bỏ nội tạng, rửa sạch, cắt bỏ 2 chân, cài hai đùi vào bụng.
• Cho gà vào nước lạnh ( ngập 2/3 hoặc hoàn toàn), đập dập gừng cho vào nồi cùng ít muối, đậy kín vung, đun sôi, lật gà cho chín đều, hạ nhiệt độ để sôi lăn tăn. Sau 8-10 phút dùng kim tre châm vào đùi gà thấy nước trong chảy ra là được. Vớt gà ra nhúng vào nước đun sôi để nguội, vớt ra để rào.
• Chặt gà thành từng miếng bày vào đĩa theo hình con gà. hoặc bày sao cho hấp dẫn, đẹp mắt. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ rắc lên trên.
• Chanh quả cắt miếng cau, ớt thái mỏng hạt tiêu giã nhỏ trộn lẫn với muối. Bày tất cả vào đĩa nhỏ, ăn kèm thịt gà

Yêu cầu món gà luộc:

Gà luộc chín tớ, da vàng bóng, thịt trắng, miếng thịt chặt đều, không vỡ nát. Nổi mù thơm của thịt gà lá chanh, vị ngọt tự nhiên. Trình bày đẹp mắt