Món canh sườn nấu khoai môn có vị thơm ngậy của khoai môn kết hợp với vị đậm đà từ sườn ninh ăn cùng cơm dẻo thì quả là món ngon khó cưỡng cho ngày nắng nóng. Món ngon đưa cơm này cũng dễ làm và thực hiện đơn giản.

Nguyên liệu nấu canh sườn khoai môn:

– 300 gr sườn non

– 500 gr khoai môn

– 1 cafe ngò gai, ngò om bằm

– 1 cafe cà phê muối

– 2 cafe cà phê hạt nêm

– 1/2 cafe bột ngọt

– 1 nhánh hành lá

Cách nấu canh sườn khoai môn:

Bước 1: Khoai môn các bạn gọt vỏ rửa sạch rồi thái vuông hình quân cờ bạn cho ra bát tô và ướp một chút hạt nêm. Hành lá nhặt và thái nhỏ.

 Sườn non mua về bạn rửa sạch rồi chặt miếng 2 cm, sau đó bạn cho vào nồi luộc qua cho bớt bẩn, vớt sườn ra rửa lại bằng nước sach rồi cho vào tô ướp với 1 cafe muối, 2 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột ngọt. Trộn đều và ướp sườn chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Cho sườn vào nồi xào sơ đến khi sườn săn lại thì bạn đổ nước (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng). Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt bỏ phần bọt này đi nhé, nước dùng sẽ trong và ngon hơn rất nhiều. Khi sườn gần mềm, tiếp tục cho khoai môn vào và đun cho đến khi các nguyên liệu này chín mềm. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành món canh khoai môn nấu sườn non rồi bạn múc ra đĩa và rắc chút hành lá, ngò gai, ngo om vào. Canh khoai môn nấu sườn là một món ăn rất được yêu thích bởi vị thơm bùi của khoai môn hòa cùng vị ngọt của sườn. Nhanh tay chế biến để cả nhà cùng thưởng thức nào.