Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ ngon tuyệt.

Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ cực ngon, cách làm tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng món ăn ngon, dễ ăn, đem lại cho gia đình mình một món ăn ngon trong bữa cơm, cùng thực hiện các bạn nhé!

Xem thêm:

Công thức cho cách ướp gà nướng muối tuyệt ngon với cách làm đơn giản.

Tuyệt chiêu cho món thịt nấu giả cầy ngon nhất với cách làm rất đơn giản.

Bật mí cách làm giá đỗ bằng khăn xô đơn giản, giá mật giòn ngon.

Tham khảo món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam nổi tiếng tại https://dacsanbakien.com/san-pham/ca-kho-ba-kien/

1- Nguyên liệu cho món canh cá dọc mùng nấu mẻ:

– Cá quả: 1 con

– Cà chua, hành lá, thì là, ớt

– Dọc mùng : 100g

-50gr cơm mẻ, 1 lít nước, rau xà lách

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.

2-Cách làm món canh cá dọc mùng nấu mẻ.

Bước 1: Sơ chế cho món canh cá dọc mùng nấu mẻ.

-Cá mua về đánh sạch vảy, mổ cá bỏ mang, ruột, cắt khúc rửa sạch cá.

-Dọc mùng tước phần xơ ngoài, thái vát, sau đó ướp muối khoảng 20 phút, rửa lai nhiều lần và vắt kỹ cho khô dọc mùng.

-Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, thía lát rồi giã nát, sau đó cho chút nước vào vắt lấy nước cốt nghệ.

-Cà chua, hành lá, thì là rửa sạch, thía nhỏ.

Tham khảo: Hướng dẫn nấu món canh cá đơn giản và ngon nhất

Bước 2: Cách làm món canh cá dọc mùng nấu mẻ.

-Rửa sạch chảo, sau đó cho chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng già và cho hành vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào, cho chút gia vị mắm, muối, bột canh vào xào để cá ngấm gia vị, sau đó cho cà chua và quả me đã cạo sạch vỏ vào, me chín vớt ra dầm nát lấy nước cốt cho vào trong xoong, sau đó bạn cho dọc mùng vào, đun sôi thật kỹ, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá, ớt tươi, thì là vào đảo đều và tắt bếp, ăn nóng món canh cá sẽ ngon và không bị tanh.

Canh cá dọc mùng nấu mẻ ngon là bát canh cá thơm ngon của cá và các gia vị me, thì là…, không bị đục, cá không bị nát.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món canh cá dọc mùng nấu mẻ.