Mách bạn các làm lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon khó cưỡng!

Mách bạn các làm lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon khó cưỡng!

Vị ngọt của cua đồng, thơm của hành phi, béo mềm của sườn sụn, chua nhẹ của giấm bỗng… hòa quyện tạo nên một nồi lẩu riêu cua sườn sụn đầy màu sắc cùng hương thơm khó cưỡng. Cùng  Nau.vn  món ngon mỗi ngày vào bếp để có món lẩu riêu cua sườn sụn siêu ngon nhé! Món lẩu

Lẩu riêu cua sườn sụn cực ngon.
Lẩu riêu cua sườn sụn cực ngon.

Nguyên liệu của món lẩu riêu cua sườn sụn:

– Cua đồng: 500g
– Sườn sụn: 500g
– Thịt bò: 300g
– Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
– Chả cá.
– Đậu trắng: 5 bìa
– Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
– Gia vị vừa đủ

Cách làm món lẩu riêu cua sườn sụn:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.

thịt bò thái mỏng.
thịt bò thái mỏng.

Bước 2:  Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.

Đậu phụ rán giòn.
Đậu phụ rán giòn.

 

 

Bước 3: Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.

– Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.

Lọc thịt cua.
Lọc thịt cua.

 

Bước 4: Sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.

– Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.

Sườn sụn xào rồi cho vào nồi ninh.
Sườn sụn xào rồi cho vào nồi ninh.

 

Bước 5: Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.

– Rau sống rửa sạch, ăn kèm với lẩu.

Rau sống rửa sạch.
Rau sống rửa sạch.

 

Bước 6:  Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào và cùng thưởng thức, chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu riêu cua sườn sụn cực ngon.

Lẩu riêu cua sườn sụn cực ngon.
Lẩu riêu cua sườn sụn cực ngon.

Diệu Linh(ST)

 

Mách bạn các làm lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon khó cưỡng!
Đánh giá bài viết

Comment

  • facebook
  • youtube
  • gplus